飲食界就是這樣千變萬化，正如我們 有時 想吃中菜，
有時也會想吃西餐一樣。 繼早 前日本菜的一輪狂攻後，今
個月的風 頭， 似乎被京川滬菜搶了過去。新開的京 川滬菜
館一間接一間，恍如長江後浪推前 浪， 而最新的一股後浪
，更是一股實力雄 厚的 「滄浪」。

　　最近開業的「滄浪庭」，店如其名， 就像 一股滄海巨
浪，氣派十足。雖然現在 市道 轉好，但一般生意人仍不會
輕舉妄動 作巨 額投資，然而，滄浪庭單單是裝修費，就 已
經過百萬，可見老闆信心十足。樓 高三 層的菜館，門面就
已甚具排場，一度中式 紅色大門，鮮艷奪目；由地下至二
樓 ，則 以一度高十多呎的落地玻璃連貫，氣勢不 凡。